/ / Відмінний рецепт фрикадельок для супу

Відмінний рецепт фрикадельок для супу

рецепт фрикадельок для супу
Щоб не витрачати на приготування смачногопершого до обіду пару годин, зверніть увагу на наш рецепт фрикадельок для супу. Чому саме вони? Дуже просто - апетитні м'ясні кульки, зварені в овочевому бульйоні, готуються за лічені хвилини (за умови, що ви використовуєте фарш, куплений в магазині), варяться 20 хвилин, а в підсумку виходить улюблена з дитинства страва. Їх також можна зробити про запас, а після заморозити. В цьому випадку процес піде ще швидше, порцію з морозильника відразу можна відправляти в киплячу рідину.

Рецепт фрикадельок для супу

Буде дуже смачно, якщо для них ви візьмете фарш, приготований з свинини і яловичини. Для створення великої порції м'ясних кульок візьміть:

 рецепт приготування фрикадельок

- 500 г фаршу;
- 1 куряче яйце;
- половину ріпчастої цибулини;
- спеції для м'яса.

Як бачимо, рецепт фрикадельок для супу вимагаєзвичних всім нам продуктів. А подужати приготування може навіть починаюча господиня. Спочатку займіться фаршем: натріть цибулину на крупній тертці або дрібно поріжте, додайте до м'яса, розбийте туди ж куряче яйце, посипте спеціями і ретельно перемішайте. У вас повинна вийти щільна м'ясна маса, яка не розтікається при ліпленні. З неї потрібно сформувати фрикадельки завбільшки з великий волоський горіх. Якщо ж м'ясо прилипає до рук, змочіть їх рослинною олією або яєчним білком. Найкраще відразу зробити велику порцію кульок і, як ми вже радили, частина заморозити: складіть їх на піднос або обробну дошку, відправте в морозильну камеру на кілька годин, після дістаньте і розфасуйте в пластикові пакети по 15-20 штук. Рецепт приготування фрикадельок, описаний вище, розрахований відразу на кілька порцій, тому наступного разу, коли ви захочете зварити смачний суп, приготування м'ясних кульок у вас не займе ні хвилини часу - їх досить просто буде витягнути з холодильника.

Фрикадельки курячі: рецепт м'ясних кульок, які тануть у роті

Традиційно страва готується з яловичиною або свининою, але біле м'ясо птиці зроблять блюдо ніжнішим і незвичайним. Спробуйте і даний варіант. Для нього вам знадобляться:

- 250 г курячого філе або 1 куряча грудка;
- білок одного яйця;
- спеції за смаком.

фрикадельки курячі рецепт
Рецепт приготування фрикадельок в даному випадкутрохи відрізняється від попереднього: відваріть курячу грудку з сіллю і спеціями. Витягніть готове м'ясо, охолодіть, наріжте на шматочки і подрібніть в м'ясорубці або блендером. Після додайте до маси яєчний білок, трохи солі і перцю, ретельно перемішайте і сформуйте кульки руками або ложкою. Оскільки даний рецепт фрикадельок для супу передбачає попередню варіння м'яса, то самі м'ясні кульки потрібно опускати в рідину за 5 хвилин до готовності супу. А саме перша страва можна приготувати ось так. Візьміть:
- півтора літра води;
- 1 морква середнього розміру;
- 1 жовток курячого яйця;
- сіль і свіжу зелень за смаком.

Натріть моркву на крупній тертці і викладіть вбульйон, де варилася курка для фрикадельок. Дайте поваритися протягом максимум 7 хвилин, після додайте самі курячі м'ясні кульки. Жовток яйця потрібно з'єднати в мисці з парою ложок кип'яченої води і ретельно збити. Після того як пройшло 5 хвилин з моменту додавання фрикадельок, вилийте яєчну масу в суп і проваріть пару хвилин. Готово. Можна подавати до столу, рясно посипавши свіжою зеленню. Як бачите, смачний суп з м'ясними кульками готується набагато швидше звичних нам борщу і щей, а ваша сім'я, особливо діти, будуть їсти його з великим задоволенням.

</ P>>
Читайте ще: