Скумбрія в фользі дивно смачна і корисна

Хоча жирна риба, до якої відноситься скумбрія,менш приваблива для використання в раціоні харчування тих, хто прагне схуднути, тим не менш, вона містить більше корисних речовин. Наприклад, в ній багато вітаміну D, який дуже важливий для підтримки здоров'я кісток людини, а жирні кислоти, що містяться в ній, запобігають можливість виникнення серцево-судинних захворювань. У зв'язку з цим лікарі рекомендують включати скумбрію або іншу жирну рибу в меню хоча б два рази на тиждень.

З скумбрії можна приготувати безліч якповсякденних, так і святкових страв. М'ясо скумбрії ніжне і соковите, тому дуже легке в приготуванні. Безсумнівно, краще придбати скумбрію в замороженому вигляді і приготувати в домашніх умовах, так як в цьому випадку збережуться всі її корисні властивості.

Дуже смачною і корисною виходить запеченаскумбрія. Рецептів запікання дуже багато, але, мабуть, скумбрія в фользі заслуговує найбільших похвал. Таке блюдо можна приготувати на багатті, неповторний аромат диму тільки поліпшить смакові якості риби.

У духовці скумбрія в фользі готується з додаванням різних спецій і лимона. Для цього слід взяти кілька розморожених скумбрій, випатрати, почистити і порізати на порційні шматки, які не дорізаючи їх до кінця. Рибу слід посолити, поперчити, додати спеції за смаком і вкласти між порізаними шматочками по часточці лимона. Потім потрібно акуратно загорнути скумбрію в фольгу і помістити в розігріту духовку. Скумбрія в фользі готується близько 30 хвилин при температурі 180 ° С. Гілочки зелені будуть доречні в якості прикраси перед подачею на стіл. Скумбрія в фользі є прекрасною закускою до пива. Для запікання скумбрії в фользі можна використовувати різні соуси, приправлені спеціями, в залежності від смакових уподобань. У цьому випадку риба поливається соусом, загортається в фольгу і запікається.

Запекти скумбрію можна не тільки в духовці або набагатті, а й в аерогрилі. В цьому випадку краще обійтися без фольги, так як запікання в аерогрилі виконується за допомогою обдування гарячим повітрям. Скумбрія в аерогрилі готується як у фользі, так і без неї, але тільки в цьому випадку краще обійтися без лимона. Почищена і випотрошена риба натирається сіллю, спеціями і запікається при температурі 180 ° С протягом півгодини при середній швидкості вентилятора.

Скумбрія в аерогрилі з овочами - прекраснесвяткове блюдо. Приготувати його не складно, потрібно лише трохи терпіння. Овочі потрібно взяти з розрахунку на одну рибу по одній середньої цибулині і моркви і пару ложок майонезу. Порізані овочі слід підсмажити на сковорідці в невеликій кількості соняшникової олії і, додавши майонез, перемішати. Розрізавши рибу з боку черевця, слід акуратно видалити хребет скумбрії і начинити рибу приготовленим овочевим фаршем. Далі слід звернути скумбрію в фольгу, покласти в аерогриль і готувати 20 хвилин на середній решітці при температурі 190 ° С, потім фольгу потрібно обережно розгорнути, подібно човнику, і продовжувати випікати ще 10 хвилин, щоб рибка підрум'янилася.

Скумбрія в пароварці більше підходить в якостідієтичного страви. Вона має ніжний смак і часто готується з картоплею та іншими овочами. Наприклад, дуже смачною виходить скумбрія в пароварці з цибулею і морквою. Для цього в чашу пароварки викладається шар цибулі, нарізаного півкільцями, і натертої на крупній тертці моркви, а потім шматочки почищеним скумбрії. Зверху рибу необхідно змастити підсоленій і подперченной сметаною до смаку. Готується риба на пару не більше 15 хвилин, подається на стіл з великою кількістю зелені.Скумбрія в фользі, в аерогрилі або в мультиварці - це смачне і корисне блюдо, яке, безсумнівно, має бути присутнім в здоровому раціоні харчування будь-якої людини.

</ P>>