Лаваш з ковбасою: різноманітність рецептів

Наша стаття розповість про те, як приготуватилаваш з ковбасою. Ця закуска може стати паличкою-виручалочкою в разі несподівано нагрянули гостей. Варто згадати про це рецепті і в післясвятковий день, коли від застілля залишилися продукти, які потрібно кудись вжити. Більшість рецептів підкуповує простотою і швидкістю приготування, тому подібне частування прекрасно підійде для сніданку, вечері після важкого дня, «ссобойку».

різноманітність рецептів

Лаваш можна назвати просто унікальнимінгредієнтом, адже він відкриває величезні простори для творчості. У нього можна загорнути солону і солодку начинку, скрутити тугим рулетом і нарізати на порційні шматочки. Можна зробити з лаваша конверти з різноманітними варіантами наповнення, а потім запекти їх в духовці або над вугіллям вогнища. На Кавказі у свята з тонкого хрусткого лаваша роблять ачму - високий листковий пиріг з м'ясом, сиром або сиром. А нарізавши тонкий лист на невеликі прямокутники, ви легко і швидко зможете приготувати чудові хрусткі пиріжки. Словом, варіантів різноманітних страв існує величезна безліч. Навіть таке просте, як лаваш з ковбасою, можна приготувати по-різному.

запечені рулети

Для приготування закуски з одного аркуша лаваша нам знадобиться наступне:

ковбаса, шинка або сосиски - 50 г;
сир твердий - 50 г;
кетчуп і майонез - по 1 ст. ложці.

Отже, спочатку потрібно підготувати начинку. Ковбаску нарізаємо тонкими кружечками. Сир шаткуємо або натираємо на тертці. Лист лаваша розрізаємо на кілька смуг і змащуємо їх сумішшю кетчупу та майонезу. Розкладаємо ковбасу, посипаємо сиром. Туго звертаємо рулетики.

Можна залишити трохи майонезу і сиру, щоб зробити хрустку скоринку.

Рулети складаємо на деко зрізами догори. Запікати ковбасу в лаваші в духовці потрібно близько 10 хвилин. При подачі прикрашаємо закуску зеленню.

Таке блюдо можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді.

Літня закуска з помідорами

Цей варіант лаваша з ковбасою хороший для спекотної пори, коли зовсім не хочеться возитися з духовкою. Але готувати його потрібно заздалегідь, щоб лаваш просочився.

Знадобиться наступне:

лаваш - 2 листи;
ковбаса - 300 г;
помідор - 5 шт .;
сир (будь-який, можна плавлений) - 200 г;
часник - половина головки;
майонез - неповна склянка.

Пропустіть часник через прес, додайте майонез. Розмажте суміш по листочку вірменського лаваша. Помідори наріжте подрібніше, укладіть рівномірним шаром. Ковбасу можна наробити кубиками і розкидати поверх помідорів. Останній шар - натертий на тертці сир.

Утрамбуйте начинку пальцями, щоб вона ляглащільно. Поверніть рулет і дайте йому полежати в такому приблизно 30 хвилин. За цей час закуска просочиться соками і ароматами. Наріжте рулет на порційні шматочки, рівно або під кутом, красиво укладіть на тарілку сервіровки. Краще готувати стільки рулетиков, скільки можна буде з'їсти за один раз. Довго зберігати лаваш з ковбасою і свіжими помідорами не варто - овочі пустять рясний сік, закуска розмокне.

Варіант для пікніка

Зробіть заготовки будинку і візьміть собою наприроду або на дачу - друзі неодмінно оцінять це частування. Цей варіант рецепта лаваша з ковбасою і сиром відмінно підійде для приготування на решітці або запікання в фользі.

Одного листа вистачить для приготування двох порцій. Розрахуйте необхідну кількість продуктів, виходячи з апетитів вашої компанії.

Розріжте кожен лист лаваша навпіл і змастітьмайонезом. Додайте по 50 грамів шинки і сиру. Для рецепта відмінно підійдуть не тільки тверді, але і ропні сорти: бринза, сулугуні. Влітку можна посипати сир щедрим шаром дрібно нарізаного кропу і молодого часнику. Щоб зробити блюдо ще більш смачним і яскравим, в кожен конверт можна додати по половинці помідора і болгарського перцю, нарізаних кубиками. Поверніть лаваш в тугий конверт, укладіть в контейнер.

На пікніку залишиться тільки запекти закуску над вугіллям. Їсти такий лаваш з ковбасою потрібно, поки він не охолов.

</ P>>