/ / Ароматна і смачна курка в духовці з картоплею і яблуками

Ароматна і смачна курка в духовці з картоплею і яблуками

Курка в духовці з картоплею і яблукамивиходить не менш смачною і соковитою, ніж аналогічне блюдо, зроблене з качки або гуски. Крім того, такий обід обходиться набагато дешевше. Адже інші м'ясні продукти (птах) мають досить високу вартість. Якщо ви хочете зробити недорогий, але смачний і красивий вечеря для будь-якого свята, то цей варіант підходить вам більше всього.

Курка в духовці з картоплею і яблуками: як приготувати

курка в духовці з картоплею і яблуками

Необхідні інгредієнти:

  • квітковий мед - 2 великі ложки;
  • аджика гостра - 1 десертна ложка;
  • курка охолоджена велика - 1 цільна тушка;
  • майонез жирний - 3 великі ложки;
  • часник великий - 3 зубки;
  • сіль кухонна, червоний запашний перець, сушений кріп і базилік - за смаком;
  • яблука стиглі солодкі - 3-4 шт .;
  • картоплини невеликі - 12-15 шт .;
  • соняшникова олія рафінована - 45 мл;
  • лимон великий - 1 шт.

Попередня обробка птиці

Курка в духовці з картоплею і яблуками вийденайбільш смачною, якщо для такого блюда придбати охолоджену тушку. Її необхідно добре помити зовні і всередині, а потім видалити з шкірки все волоски за допомогою вогню і зрізати такі елементи, як кінчики крилець, хвостик і шийку.

маринування м'яса

курка з яблуками і картоплею

Всім відомо, що смачна картопля з куркоювийде тільки в тому випадку, якщо птицю попередньо замочити в ароматному маринаді. Для приготування такого соусу потрібно взяти глибоку чашу, а потім викласти в неї такі компоненти: квітковий мед, гостру аджику, жирний майонез, тертий часник, кухонну сіль, сушений кріп, базилік, червоний запашний перець і сік свіжого лимона. Після цього всі інгредієнти необхідно перемішати, а потім добре обмазати ними цільну тушку курки, яку в подальшому слід витримати в закритому посуді приблизно 35-50 хвилин. До речі, невелику частину маринаду рекомендується залишити і для картоплі.

Обробка овочів і фруктів

Перед тим як сформувати блюдо належним чином,слід також обробити картоплю і яблука. Ці продукти необхідно помити і почистити. При цьому фрукти бажано нарізати на дольки, а овочі залишити в цілому вигляді, але так само щедро присмачити їх ароматним маринадом.

формування страви

смачна картопля з куркою

Курка з яблуками та картоплею формується дужелегко. Для цього необхідно помістити замариновану тушку на велику обробну дошку, максимально розкрити її отвір і викласти туди все нарізані фрукти. Далі черевце слід зашити або заколоти зубочистками. Після цього потрібно викласти курку в змащену форму для випікання, а з боків помістити круглий картопля в маринаді.

Термічна обробка

Курка в духовці з картоплею і яблукамивипікається на середньому вогні протягом 70-85 хвилин. Щоб вона покрилася апетитною скоринкою і придбала особливий аромат, в процесі термічної обробки тушку рекомендується періодичним змащувати медом або оливковою олією.

Як правильно подавати до столу

Готову курку з овочами і фруктами слід акуратно викласти на велику тарілку і подати до столу в гарячому вигляді.

</ P>>
Читайте ще: