Як відрізнити помилковий печерицю від справжнього?
Напевно, кожна людина знає або чув протакий гриб, як печериця. Багато його люблять і цінують за приємний запах і прекрасні смакові якості. Завдяки промислового розведення цих грибів, ми можемо насолоджуватися ними практично цілий рік, не побоюючись за своє здоров'я, адже зараз купити їх можна в будь-якому супермаркеті.
види печериць
Щоб бути спокійним, збираючись на «тихе полювання»,слід знати, які печериці бувають, де і в який час вони ростуть. Також не зайвими будуть знання про те, як виглядає помилковий печерицю, щоб відрізнити його від справжнього. Взагалі, в природі зустрічається більше десятка видів цих грибів. Так, наприклад, печериця крупноспоровий і звичайний (або луговий) зустрічаються найчастіше в степу або на луках. У городі і в саду зазвичай виростають двуспоровий і двукольцевой види.
Печериці помилкові: як відрізнити від справжніх?
Любителів «тихого полювання» може підстерігатинебезпека, адже серед їстівних можуть попастися гриби печериці помилкові, такі як плоскошляпковий, рижеющій і жовтошкірий. Вони, як правило, з'являються з середини літа. Найчастіше їх можна зустріти в листяних і змішаних лісах.
Як виглядають неправдиві печериці?
Грибників можуть підстерігати і більш серйознінебезпеки, адже молоді печериці дуже схожі на бліду поганку і світлий мухомор, які є дуже отруйними. Ці двійники мають світліше забарвлення і зовні мало відрізняються від їстівних грибів. Але у справжніх представників з віком платівки темніють, а ось у мухомора і блідої поганки вони завжди залишаються білими. Крім того, якщо натиснути на м'якоть цих грибів, вона не змінить свого кольору, а їх ніжки завжди знаходяться в кореневих «горщиках» - Volvo. Потрібно бути дуже уважним, щоб їх побачити, адже вони практично непомітні. Отруйні двійники зустрічаються, як правило, в хвойних і змішаних лісах, тому їх найчастіше плутають з шампіньйоном перелесковим.
Якщо ж при зборі грибів ви не впевнені в їхїстівності, то краще не ризикувати і не брати такі екземпляри. Уміння розпізнати помилковий печерицю серед справжніх вимагає великої уваги і досвіду, тому варто задуматися про те, чи потрібно ризикувати здоров'ям, коли в магазині можна купити абсолютно нормальні гриби, не турбуючись про свою безпеку.
</ P>>