Вчимося готувати гороховий суп-пюре

Чи доводилося вам коли-небудь готуватигороховий суп-пюре? Це досить приємне на смак блюдо готується дуже швидко, не забирає багато часу і не вимагає великих витрат. Втім, ви зараз і самі в цьому переконаєтеся.

Для початку варто відзначити, що всі страви згороху надзвичайно смачні і корисні. Звичайно, зовсім необов'язково включати їх в свій раціон щодня, проте, якщо ви будете готувати такий супчик хоча б раз на тиждень, цього буде достатньо для того, щоб він наповнив ваш організм корисними речовинами і мікроелементами. Що ж, наведу кілька смачних рецептів домашнього горохового супу-пюре.

Як приготувати гороховий суп-пюре

спосіб 1

Інгредієнти: стакан гороху, 2 невеликих цибулини, шматок яловичого або свинячого м'яса на кісточці, сіль і перець, як завжди, за смаком.

приготування:

Щоб горох швидше зварився, його слідпопередньо замочити у воді. Поки він відмочується, приготуйте м'ясний бульйон. Для цього відваріть свинячу або яловичу кістку до повної готовності, потім з каструлі її дістаньте, а туди засипте добре вимочений горох. Поки суп вариться, обсмажте на сковороді цибулю разом з порізаною на шматочки шинкою. Готову зажарку додайте до гороху. Покладіть в суп для смаку лавровий лист, поперчіть і посоліть.

Знявши суп з плити, доведіть його до маси пюре за допомогою блендера. Ось і все, смачний і корисний гороховий суп-пюре готовий!

спосіб 2

Інгредієнти: стакан гороху, картопля, ковбаса копчена і варена, ріпчаста цибуля, приправи, зелень, сіль.

приготування: Горох, як і в попередньому рецепті, потрібно замочити. Бажано, це зробити ввечері, щоб він всю ніч наполягав. Вранці засипте в киплячу воду картоплю і варіть до напівготовності. Потім додайте в суп горох. Варіть його на повільному вогні до тих пір, поки горох не почне розвалюватися. Не забудьте заправити суп. Для цього обсмажити цибулю до золотистого кольору, до нього ж додайте порізану на шматочки ковбасу обох видів. Коли суп буде готовий, подрібніть його за допомогою блендера, а подаючи на стіл, прикрасьте зеленню.

спосіб 3

Цей пісний гороховий суп сподобається всім, хто впринципі любить подібну їжу. Це вже, як то кажуть, на любителя. До речі, знайте, що готувати смачні супи можна не тільки з сушеного гороху, а й зі свіжого. Одним з таких рецептів я з вами з задоволенням поділюся.

Інгредієнти: горох (можна брати свіжий або попередньо заморожений), вермішель (виберіть вашу улюблену), картопля, ріпчаста цибуля, морква, сіль.

приготування: Натріть на крупній буряковій тертці моркву, цибулю подрібніть. Обсмажте овочі на сковороді. Додайте до них горох і тушкуйте близько 6-7 хвилин. Закип'ятіть в каструлі воду, киньте в неї картоплю (попередньо нарізану на кубики або смужки), а також вермішель. Коли продукти закиплять, варіть їх ще 10 хвилин. Обов'язково посоліть, можете додати за смаком трохи своєї улюбленої приправи. Коли суп буде майже готовий, додайте в нього зажарку і поставте нудитися на маленькому вогні на 7 хвилин.

Подаючи на стіл, прикрасьте цей смачний суп зеленню.

невеликі хитрощі

Як бачите, приготувати смачний і ситнийгороховий суп-пюре не так і складно. Це такий суп, який запросто можна зварити по-своєму. Трохи експериментів, і ви можете отримати абсолютно новий смак. Так, спробуйте для варіння горохового супу використовувати кілька видів копченостей, який додадуть йому особливий пікантний смак. Також під час варіння можна додати трохи зелені (що любите - зелень, петрушку), і в цьому випадку вам вдасться отримати по-справжньому весняний суп. До речі, спробуйте приготувати його, як би це вам не здалося дивним, відразу з двох видів гороху: сушеного і свіжого. Повірте, виходить дуже навіть смачно. Словом, експериментуйте!

</ P>>