Куряча котлета: калорійність і користь
Ви, звичайно, бачили хлопців з гарним м'язистимтілом. Хоча б в журналах. У житті вони «водяться», як правило, тільки в хороших тренажерних залах і на відповідних змаганнях. Однак непросто побудувати такий гарний рельєф. А щоб просто підтримувати його на постійному рівні, потрібно особливе харчування. Механізми побудови м'язів однакові як для тендітної дівчини, яка бажає зробити спокусливі форми, так і для поки що досить повною дівчата, а ще й для хлопця-бодібілдера. Всім їм для успішного формування красивих обрисів необхідний білок. Де його взяти? На допомогу приходить стара добра куряча котлета.
Калорійність цього виду їжі порівняноневелика тому, що курка, особливо м'ясних порід, має мало жиру. В основному весь її жир - під шкірою, а грудка містить потужні м'язи, які і дають найсмачніше м'ясо. З цього м'яса вийде відмінні котлети курячі на пару. Калорійність в цьому випадку буде як для сирого м'яса курячих грудок, а саме 120 ккал. Причому в цих котлетах буде 20% білка, тобто такі котлети є величезною цінністю з точки зору організму, будівельну. Простіше кажучи, вашому тілу це сподобається. І якщо ви собі на тлі поїдання курячих котлет дасте силове навантаження, то ваші м'язи стануть більш красивими і рельєфними. Якщо ж вам потрібно скинути багато ваги, і ви обмежуєте вуглеводи в їжі, тільки нежирне м'ясо може врятувати м'язи від руйнування і перетворення в паливо.
Але чи завжди куряча котлета калорійність маєсаме в 120ккал? Ні, тому що розрахунок калорійності повинен бути з урахуванням способу приготування. Одним з найбільш здорових методів вважається гриль. Скільки калорій в курячою котлети, приготовленої таким способом? В цьому випадку потрібно вважати не за масою готової котлети, а по масі використаного сировини. Тобто ви можете покласти 100г в гриль-машину, а на виході буде 80 м А калорій в цих 80 буде, як в 100. Не можна сказати напевно, адже одні люблять більш сухі котлети, інші - менш.
А скільки енергії містить смажена курячакотлета? Калорійність її теж може варіюватися, але в середньому це 195-200ккал. Якщо ж ви з неї змиєте під водою жир після смаження, то буде приблизно 180ккал. Тому краще готувати за допомогою гриля або на пару, куряча котлета калорійність в цьому випадку буде мати поменше. Однак якщо душа дуже просить смаженого, краще готуйте на оливковій олії - хоч якась користь.
А взагалі чим так добре куряче м'ясо, крімдоступності? Амінокислотним складом, наприклад, амінокислоти триптофан в ньому: в 100г - 128% необхідного мінімуму. Триптофан допомагає нам добре спати. Так що якщо порушився сон, може, варто їсти більше курки? А ще в цьому м'ясі є вітаміни B6 і B3, холін, селен і фосфор.
У літньому віці особливо важливо їсти багатобілка, а, як відомо, у літніх людей не завжди є можливість купувати свинину або яловичину. Тут курка може бути хорошою альтернативою і способом уникнути вікового руйнування кісток. Тому подбайте про те, щоб курка регулярно була на столі ваших літніх рідних.
Також дуже важливий ефект селену на метаболізм. Його в організмі мало, але він захищає клітинні мембрани і підтримує функцію щитовидної залози. Так що худнути ви будете швидше, якщо на вашому столі часто є курка.
Крім того, у їдять курку 3 рази за 7 днів,ймовірність захворіти хворобою Альцгеймера менше на 70%, так що насолоджуючись курятиною сьогодні, ви захищаєте себе від порушень інтелектуальної сфери в літні роки.
Наведені аргументи були перевірені західнимивченими, причому курка при цьому була звичайна, від бройлерів. І навіть при цьому ефект простого вживання курки був просто приголомшливим. Так що нехай вона буде на вашому столі постійно, навіть на етапі підтримки ваги.
</ P>>
