Крабові палички фаршировані - смачно і просто

Крабові палички полюбилися в Росії відразу. Раніше цей продукт здавався якимось екзотичним морським делікатесом. Тепер же він присутній на столах дуже часто, вважається чимось буденним. А полюбилися крабові палички за невисоку ціну, швидкість приготування з них різноманітних салатів, рулетиков та інших закусок як на кожен день, так і для святкового застілля. А ось крабові палички фаршировані ще тільки починають завойовувати собі славу. Але вже з'явилося безліч варіацій цієї страви, об'єднаних простотою приготування і оригінальністю смаку. Крабові палички фаршировані - це дуже легке і нехитре блюдо з невеликим вмістом калорій. Ось тільки деякі варіанти приготування цієї страви.

Крабові палички, фаршировані сиром з часником.

Нам знадобляться:

2 яйця,
крабові палички - 1 уп.,
часник - 2 зубчики,
твердий сир - 50 г,
майонез - 3-4 столові ложки.

Спочатку потрібно крабові палички розморозити іакуратно їх розгорнути. Яйця відварити круто, потім дрібно порубати білок, натерти жовток. Сир подрібнити за допомогою великої терки. Зубчики часнику пропустити через чеснокодавку. Змішати часник, сир і білки з двома ложками майонезу. Потім викласти начинку тонким рівним шаром на розгорнуті крабові палички і обережно скрутити в рулетики. Ці рулетики з двох сторін обмазати майонезом, можна і повністю, а потім вмочити в жовтки. Викласти на блюдо, красиво оформивши зеленню.

Дуже незвичайним смаком володіють крабові палички, фаршировані печінкою тріски. Для цього потрібно банку печінки тріски розім'яти здвома відвареними яйцями, додати майонез за смаком, добре змішати. Змастити рівномірно розкручені крабові палички і повернути назад, надаючи колишню форму. Замість печінки можна також використовувати консервовані горбушу, сайру, тунець, шпроти. За бажанням до начинки можна додати цибулю, а яйця не додавати. Кожен варіант буде по-своєму смачний.

Цікава ідея - крабові палички, фаршировані м'ясом і грибами. Для цього 100 г відвареного м'яса і стільки жмаринованих грибів подрібнити, додати зелену цибулю. Фаршем заправити палички і обсмажити в клярі. Потім розрізати кожну паличку на кілька частин, викласти на блюдо, прикрасивши кружечками овочів.

Тепер не повинно виникати питань, ніж начинити крабові палички. Кожен раз можна експериментувати з новою начинкою.

Єдина проблема, з якою можназіткнутися при приготуванні цих нехитрих страв, - труднощі розкручування паличок. Цього можна уникнути, вибираючи якісний продукт. Всім давно відомо, що ніяких крабів в паличках немає, а виготовляються вони з сурімі - фаршу риб білих сортів. Але це ніяк не зменшує їх популярність. Тільки при покупці треба переконатися, що палички виготовлені з сурімі, який в списку інгредієнтів знаходиться на першому місці. Якщо фарш не присутній, краще відмовитися від придбання такого продукту. На упаковці обов'язково повинна бути інформація про виробника, термін придатності, оптимальних умовах зберігання. Якщо в ній знаходяться лід і сніг, значить палички піддавалися повторному заморожуванню, і купувати їх не варто. У крабових паличок забарвлена тільки одна сторона, колір може бути від рожевого до червоного. Внутрішня сторона повинна бути рівного білого кольору, а не сірого або жовтого. Якісні палички не можуть бути зморщеними або тріснув. Запах повинен бути вираженим крабовим, а не дратівливо-насиченим рибним. При розгортанні хороші палички не повинні рватися або ламатися, так як сурімі дуже еластичний.

Запам'ятайте, чим більше в продукті сторонніх замінників і добавок, тим менше приводів звертати на нього свою увагу.

</ P>>